Zgodovina krofov
Krofi, te puhaste, okrogle dobrote, polnjene z marmelado, so znani po vsem svetu, a njihove korenine segajo globoko v zgodovino. Prvi zapisi o krofih izvirajo iz Nemčije in Avstrije, kjer so jih tradicionalno pripravljali za pust. V Sloveniji so krofi postali priljubljeni v 19. stoletju in so hitro postali simbol pustnih praznovanj.
Zanimiva dejstva o krofih
Ime: Poimenovanja in recepti za krofe se razlikujejo od države do države. Na Poljskem so Paczki, v Nemčiji Berliner, v Avstriji pa se jim pravi Krapfen. To ime naj bi po nekaterih zapisih dobili po Cäcilie Krapf, slaščičarki iz Dunaja, ki je svojemu možu v kraljevem dvoru vrgla kroglico testa, ta pa je po nesreči pristala v loncu z vrelim oljem.
Več kot le marmelada: Krofi so lahko polnjeni z različnimi nadevi, od klasične marelične marmelade do čokolade in priljubljenega lešnikovega namaza Nutella, vaniljeve ali jajčne kreme ter pistacije. Turistično-gospodarska zbornica Slovenije vsako leto pripravi natečaj za Naj krof Slovenije. Tako so se med najbolj inovativnimi lani znašli krofi s polnili iz medu, sivke in smetane, polnilo s slanino in holandsko omako ter jabolčno polnilo. Med drugimi izvirno polnjenimi krofi so se znašle še sestavine kot so medica, cimet, janež in bučno olje. Letošnji nagrajeni krof Café Centrala je žirijo, ki mu je dodelila 2. mesto na natečaju Naj krof Slovenije 2024, osvojil s polnilom limonine kreme z oljčnim oljem, maskarponejem, limoninim likerjem in belo čokolado.
Svetovni rekordi: Največji krof na svetu je bil spečen v ZDA in je tehtal neverjetnih 1.500 kg.
Simbol sreče: V mnogih kulturah so krofi simbol sreče in blagostanja.
Krofi iz Cafè Centrala niso le okusni, ampak tudi posebni. Tina Vrabič iz Cafè Centrala razkriva, da je skrivnost njihovih krofov v tradiciji, skrbno izbranih sestavinah in natančnem načinu priprave. Krofi so na voljo samo od četrtka, 8. februarja, do srede, 14. februarja 2024, in to v omejenih količinah. Vsak dan se pripravi približno 800 krofov, kar pomeni, da v pustnem času spečejo okoli 3.500 krofov. Gostje imajo tako redko priložnost uživati v sveže pečenih krofih, ki hitro poidejo.
Ne zamudite priložnosti, da poskusite te edinstvene krofe v Cafè Centralu v LifeClass Hotels & Spa Portorož. Obiščite nas med 8. in 14. februarjem in doživite sladko tradicijo, ki združuje zgodovino, okus in mojstrstvo. Čakajo vas sveže pečeni krofi, ki so simbol praznovanja, veselja in sladkega užitka.
